北京香香鸟餐饮有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2026年10月12日--2026年10月16日）
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星期 |
品种 |
主 食 |
菜 品 |
汤 |
配餐 |
|
星期一 |
食谱 |
米饭 |
豆沙包 |
红烧鲜肉丸 |
牛肉玉米粒 |
木耳炒甘蓝 |
青菜疙瘩汤 |
酸奶 |
|
主要食物成分（g） |
大米120 |
面粉30
红小豆10 |
猪瘦肉120 |
牛肉50玉米粒30胡萝卜20豌豆10 |
甘蓝100
木耳20 |
小白菜5
西红柿5
面粉10 |
酸奶
100 |
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星期二 |
食谱 |
紫米饭 |
南瓜卷 |
奥尔良鸡块 |
肉烧笋片香菇 |
三色银牙 |
菠菜鸡蛋汤 |
纯奶 |
|
主要食物成分（g） |
大米100
紫米20 |
面粉30
南瓜10 |
鸡排腿140 |
猪瘦肉50
冬笋60香菇20 |
绿豆芽120
胡萝卜20 |
菠菜10
鸡蛋5 |
纯奶125 |
|
星期三 |
食谱 |
米饭 |
玉米段 |
土豆炖排骨 |
鸡蛋西红柿 |
粉丝小白菜 |
雪梨银耳汤 |
酸奶 |
|
主要食物成分（g） |
大米120 |
玉米段60 |
排骨120
土豆20 |
鸡蛋60
西红柿140 |
小白菜100
粉丝20 |
雪梨10
银耳5 |
酸奶100 |
|
星期四 |
食谱 |
红豆饭 |
椒盐卷 |
牛肉烧海带 |
鱼香肉丝 |
香菇西葫芦 |
番茄鸡蛋汤 |
橘子 |
|
主要食物成分（g） |
大米100
红小豆20 |
面粉40 |
牛肉140
海带20 |
猪瘦肉50
胡萝卜30
水发木耳20 |
西葫芦120
鲜香菇20 |
西红柿10
鸡蛋10 |
橘子
150 |
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星期五 |
食谱 |
米饭 |
果酱包 |
猪肉炖粉条 |
肉粒烧豆腐 |
醋溜大白菜 |
炝锅面条汤 |
酸奶 |
|
主要食物成分（g） |
大米120 |
面粉30
果酱10 |
猪瘦肉120
粉条20 |
猪瘦肉50北豆腐100蒜薹20 |
大白菜120
胡萝卜20 |
时蔬10
面粉10 |
酸奶
100 |
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营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
|
能量（kcal） |
866 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.49 |
0.44 |
|
碳水化合物（g） |
占总能的62% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
38 |
30 |
|
蛋白质（g） |
26 |
20 |
钙（mg） |
346 |
340 |
|
脂肪（g） |
占总能的27% |
占总能的20～30% |
铁（mg） |
6.6 |
5.6 |
|
维生素A（μgRE） |
245 |
220 |
锌（mg） |
3.8 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.49 |
0.44 |
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|
备注：1、本食谱依据行业标准WS/T554-2017学生餐营养指南制定，午餐提供的能量和营养素分别占全天总量的40%，每人每餐食用油平均使用8克、盐使用量1.6克，本餐谱中总能量、脂肪和蛋白质摄入均在正常范围。
2、本食谱含有谷蛋白的食物（大米、小麦、玉米、紫米、小米），蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋等），大豆、红小豆及其产品，水产品类（虾仁、巴沙鱼、紫菜、海带、海米、虾皮等）蔬菜、食用菌（银耳、木耳、香菇等），调料（花椒、八角、香叶、桂皮、孜然、咖喱等）。
3、
温馨提示:食谱中可能含有上述过敏原食品,有对上述食品有过敏的人员请勿食用！
北京香香鸟餐饮有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量清真食谱（2026年10月12日--2026年10月16日）-特色风味餐
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星期 |
品种 |
主 食 |
菜 品 |
汤 |
配餐 |
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星期一 |
食谱 |
米饭 |
豆沙包 |
红烧牛肉丸 |
牛肉玉米粒 |
木耳炒甘蓝 |
青菜疙瘩汤 |
酸奶 |
|
主要食物成分（g） |
大米120 |
面粉30
红小豆10 |
牛肉120 |
牛肉50玉米粒30胡萝卜20豌豆10 |
甘蓝100
木耳20 |
小白菜5
西红柿5
面粉10 |
酸奶
100 |
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星期二 |
食谱 |
紫米饭 |
南瓜卷 |
奥尔良鸡块 |
牛柳烧笋片香菇 |
三色银牙 |
菠菜鸡蛋汤 |
纯奶 |
|
主要食物成分（g） |
大米100
紫米20 |
面粉30
南瓜10 |
鸡排腿140 |
牛柳50
冬笋60香菇20 |
绿豆芽120
胡萝卜20 |
菠菜10
鸡蛋5 |
纯奶125 |
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星期三 |
食谱 |
米饭 |
玉米段 |
红焖鸭腿块 |
鸡蛋西红柿 |
粉丝菠菜 |
雪梨银耳汤 |
酸奶 |
|
主要食物成分（g） |
大米120 |
玉米段60 |
鸭排腿120
白萝卜20 |
鸡蛋60
西红柿140 |
菠菜100
粉丝20 |
雪梨10
银耳5 |
酸奶100 |
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星期四 |
食谱 |
红豆饭 |
椒盐卷 |
香酥鱼柳 |
鱼香肉丝 |
香菇西葫芦 |
番茄鸡蛋汤 |
橘子 |
|
主要食物成分（g） |
大米100
红小豆20 |
面粉40 |
巴沙鱼150 |
鸡脯肉肉50
胡萝卜30
水发木耳20 |
西葫芦120
鲜香菇20 |
西红柿10
鸡蛋10 |
橘子
150 |
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星期五 |
食谱 |
米饭 |
果酱包 |
牛肉炖粉条 |
虾仁烧豆腐 |
醋溜大白菜 |
炝锅面条汤 |
酸奶 |
|
主要食物成分（g） |
大米120 |
面粉30
果酱10 |
牛肉120
粉条20 |
虾仁50北豆腐100蒜薹20 |
大白菜120
胡萝卜20 |
时蔬10
面粉10 |
酸奶
100 |
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营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
870 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.49 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的63% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
38 |
30 |
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蛋白质（g） |
29 |
20 |
钙（mg） |
366 |
340 |
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脂肪（g） |
占总能的27% |
占总能的20～30% |
铁（mg） |
6.7 |
5.6 |
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维生素A（μgRE） |
267 |
220 |
锌（mg） |
3.6 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.53 |
0.44 |
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备注：1、本食谱依据行业标准WS/T554-2017学生餐营养指南制定，午餐提供的能量和营养素分别占全天总量的40%，每人每餐食用油平均使用8克、盐使用量1.6克，本餐谱中总能量、脂肪和蛋白质摄入均在正常范围。
2、本食谱含有谷蛋白的食物（大米、小麦、玉米、紫米、小米），蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋等），大豆、红小豆及其产品，水产品类（虾仁、巴沙鱼、紫菜、海带、海米、虾皮等）蔬菜、食用菌（银耳、木耳、香菇等），调料（花椒、八角、香叶、桂皮、孜然、咖喱等）。
3、
温馨提示:食谱中可能含有上述过敏源食品,有对上述食品有过敏的人员请勿食用！