北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱(2021年05月17日--05月21日)(汉民)
星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分(g) |
星期一 |
红烧狮子头 |
咖喱肉丁 |
木耳大白菜 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
精瘦肉130瘦肉60土豆60胡萝卜40木耳10胡萝卜20大白菜120米饭150面粉50酸奶100 |
星期二 |
玉米炖排骨 |
鱼香肉丝 |
什锦冬瓜 |
米饭 果酱包 |
香蕉 |
排骨120玉米40精瘦肉60冬笋40胡萝卜40木耳10冬瓜120青豆10枸杞10玉米粒10大米150面粉50香蕉60 |
星期三 |
红烧肉土豆 |
肉丝拉皮 |
三丝豆芽 |
什锦炒饭 |
酸奶 |
去皮后尖肉120土豆40豆芽120青椒20胡萝卜20大米200大白菜60胡萝卜20酸奶100 |
星期四 |
糖醋里脊 |
木须肉片 |
醋溜土豆丝 |
米饭 豆沙包 |
香蕉 |
精瘦肉130西红柿20精瘦肉60鸡蛋40黄瓜40木耳10土豆120胡萝卜20青椒20大米150面粉50香蕉60 |
星期五 |
酱香鸭翅根 |
鱼米之乡 |
胡萝卜甘蓝 |
米饭 小花卷 |
酸奶 |
鸭翅根150鸡胸肉40豌豆30玉米粒40胡萝卜20甘蓝120木耳10胡萝卜20大米150面粉50酸奶100 |
注:学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克,每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
能量(kcal) |
822 |
800 |
维生素B2(mg) |
0.48 |
0.44 |
碳水化合物(g) |
占总能的50~65% |
占总能的50~65% |
维生素C(mg) |
34 |
30 |
蛋白质(g) |
21.8 |
20 |
钙(mg) |
366 |
340 |
脂肪(g) |
占总能20~30% |
占总能20~30% |
铁(mg) |
6.2 |
5.6 |
维生素A(μgRE) |
228 |
220 |
锌(mg) |
3.5 |
3.2 |
维生素B1(mg) |
0.48 |
0.44 |
|
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|
*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017)。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱(2021年05月17日--05月21日)(回民)
星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分(g) |
星期一 |
番茄龙利鱼 |
咖喱鸡丁 |
木耳大白菜 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
鱼肉130鸡胸肉60土豆60胡萝卜40木耳10胡萝卜20大白菜120米饭150面粉50酸奶100 |
星期二 |
红烧鸡腿 |
鱼香鸡丝 |
什锦冬瓜 |
米饭 果酱包 |
香蕉 |
牛肉饼130鸡胸肉60冬笋40胡萝卜40木耳10冬瓜120青豆10枸杞10玉米粒10大米150面粉50香蕉60 |
星期三 |
三色虾仁 |
素炒拉皮 |
三丝豆芽 |
米饭 小馒头 |
酸奶 |
虾仁120胡萝20黄瓜20豆芽120青椒20胡萝卜20大米200大白菜60胡萝卜20酸奶100 |
星期四 |
红烧墨鱼丸 |
木须羊肉片 |
醋溜土豆丝 |
米饭 豆沙包 |
香蕉 |
鱼肉130羊肉60鸡蛋40黄瓜40木耳10土豆120胡萝卜20青椒20大米150面粉50香蕉60 |
星期五 |
酱香鸭翅根 |
鱼米之乡 |
胡萝卜甘蓝 |
米饭 小花卷 |
酸奶 |
鸭翅根150鸡胸肉40豌豆30玉米粒40胡萝卜20甘蓝120木耳10胡萝卜20大米150面粉50酸奶100 |
注:学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克,每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
能量(kcal) |
819 |
800 |
维生素B2(mg) |
0.46 |
0.44 |
碳水化合物(g) |
占总能的50~65% |
占总能的50~65% |
维生素C(mg) |
31.5 |
30 |
蛋白质(g) |
20.8 |
20 |
钙(mg) |
364 |
340 |
脂肪(g) |
占总能20~30% |
占总能20~30% |
铁(mg) |
6.1 |
5.6 |
维生素A(μgRE) |
258 |
220 |
锌(mg) |
3.9 |
3.2 |
维生素B1(mg) |
0.49 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017)。