北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱(2021年06月07日--06月11日)(汉民)
星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分(g) |
星期一 |
红烧肉海带 |
肉烧地三鲜 |
炝炒甘蓝 |
米饭 小馒头 |
酸奶 |
去皮后尖100海带20粉条20瘦肉40茄子50土豆60青椒10甘蓝120 木耳20胡萝卜20大米150面粉50酸奶100 |
星期二 |
霸王鸡排 |
冬笋肉丝 |
什锦芹菜 |
米饭 果酱包 |
香蕉 |
鸡胸肉140瘦肉60冬笋40青椒20胡萝卜20芹菜120玉米粒10胡萝卜10花生米10大米150面粉50香蕉60 |
星期三 |
红烧狮子头 |
木须肉片 |
醋溜土豆丝 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
瘦肉130瘦肉60黄瓜40鸡蛋40 木耳10胡萝卜20青椒10土豆120大米150面粉50酸奶100 |
星期四 |
小酥肉 |
鱼米之乡 |
枸杞冬瓜 |
米饭 豆沙包 |
沃柑 |
瘦肉130 鱼肉 80玉米粒40 胡萝卜20冬瓜120枸杞20大米150面粉50沃柑60 |
星期五 |
酱香琵琶腿 |
咖喱肉丁 |
三色豆芽 |
米饭 小花卷 |
酸奶 |
琵琶腿150精瘦肉60土豆60青豆20绿豆芽120胡萝卜10青椒10大米150面粉50酸奶100 |
注:学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克,每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
能量(kcal) |
828 |
800 |
维生素B2(mg) |
0.52 |
0.44 |
碳水化合物(g) |
占总能的50~65% |
占总能的50~65% |
维生素C(mg) |
33 |
30 |
蛋白质(g) |
22.8 |
20 |
钙(mg) |
352 |
340 |
脂肪(g) |
占总能20~30% |
占总能20~30% |
铁(mg) |
6.3 |
5.6 |
维生素A(μgRE) |
242 |
220 |
锌(mg) |
3.6 |
3.2 |
维生素B1(mg) |
0.48 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017)。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱(2021年06月07日--06月11日)(回民)
星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分(g) |
星期一 |
双红牛腩 |
地三鲜 |
炝炒甘蓝 |
米饭 小馒头 |
酸奶 |
牛肉100西红柿20 茄子80土豆60青椒10甘蓝120 木耳20胡萝卜20大米150面粉50酸奶100 |
星期二 |
霸王鸡排 |
冬笋牛肉丝 |
什锦芹菜 |
米饭 果酱包 |
香蕉 |
鸡胸肉140牛肉60冬笋40青椒20胡萝卜20芹菜120玉米粒10胡萝卜10花生米10大米150面粉50香蕉60 |
星期三 |
清炒虾仁 |
葱爆羊肉 |
醋溜土豆丝 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
虾仁60芹菜40羊肉60大葱60 胡萝卜20青椒10土豆120大米150面粉50酸奶100 |
星期四 |
萝卜羊肉 |
鱼米之乡 |
枸杞冬瓜 |
米饭 豆沙包 |
沃柑 |
羊肉80萝卜60鱼肉 80玉米粒40 胡萝卜20冬瓜120枸杞20大米150面粉50沃柑60 |
星期五 |
酱香琵琶腿 |
咖喱鸡丁 |
三色豆芽 |
米饭 小花卷 |
酸奶 |
琵琶腿150鸡胸肉60土豆60青豆20绿豆芽120胡萝卜10青椒10大米150面粉50酸奶100 |
注:学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克,每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
能量(kcal) |
825 |
800 |
维生素B2(mg) |
0.48 |
0.44 |
碳水化合物(g) |
占总能的50~65% |
占总能的50~65% |
维生素C(mg) |
32.5 |
30 |
蛋白质(g) |
21.6 |
20 |
钙(mg) |
348 |
340 |
脂肪(g) |
占总能20~30% |
占总能20~30% |
铁(mg) |
5.9 |
5.6 |
维生素A(μgRE) |
232 |
220 |
锌(mg) |
3.6 |
3.2 |
维生素B1(mg) |
0.47 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017)。