北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱(2021年09月26日--09月30日)(汉民)
星期 |
菜 品 |
主 食 |
水果 |
食物成分(g) |
星期日 |
鸽蛋红烧肉 |
牛肉粒烧豆腐 |
木耳炒甘蓝 |
米饭 双色卷 |
酸奶 |
猪瘦肉120 鹌鹑蛋30 牛肉30 蒜苗20 豆腐120 木耳10 胡萝卜20 甘蓝130 大米120 面粉30 玉米面10 酸奶100 |
星期一 |
酱香鸡腿 |
西红柿鸡蛋 |
醋溜土豆丝 |
米饭 豆沙包 |
桔子 |
鸡边腿150 鸡蛋50 西红柿150青椒30 胡萝卜20 土豆100 大米120 面粉40桔子60 |
星期二 |
红烧狮子头 |
三色鱼丁 |
海带大白菜 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
猪瘦肉120 巴沙鱼80 胡萝卜30 玉米粒30 豌豆30 海带20大白菜130 大米120 面粉40酸奶100 |
星期三 |
锅包肉 |
苜蓿肉片 |
胡萝卜海带丝 |
米饭 果酱包 |
桔子 |
精瘦肉130黄瓜片20猪瘦肉60黄瓜40鸡蛋40木耳10胡萝卜20海带丝130大米120面粉40桔子60 |
星期四 |
牛肉炖土豆 |
鸡丝拉皮 |
芹菜素什锦 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
牛肉120 土豆50 鸡胸肉50 菠菜50 拉皮80 芹菜80 花生米30 胡萝卜30 大米120 面粉40 酸奶100 |
注:学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克,每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
能量(kcal) |
856 |
800 |
维生素B2(mg) |
0.52 |
0.44 |
碳水化合物(g) |
占总能的50~65% |
占总能的50~65% |
维生素C(mg) |
33 |
30 |
蛋白质(g) |
28 |
20 |
钙(mg) |
360 |
340 |
脂肪(g) |
占总能20~30% |
占总能20~30% |
铁(mg) |
6.1 |
5.6 |
维生素A(μgRE) |
242 |
220 |
锌(mg) |
3.5 |
3.2 |
维生素B1(mg) |
0.48 |
0.44 |
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|
*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017)。
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BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱(2021年09月26日--09月30日)(回民)
星期 |
菜 品 |
主 食 |
水果 |
食物成分(g) |
星期日 |
羊肉炖萝卜 |
牛肉粒烧豆腐 |
木耳炒甘蓝 |
米饭 双色卷 |
酸奶 |
羊肉60大葱80 牛肉30 蒜苗20 豆腐120 木耳10 胡萝卜20 甘蓝130 大米120 面粉30 玉米面10酸奶100 |
星期一 |
酱香鸡腿 |
西红柿鸡蛋 |
醋溜土豆丝 |
米饭 豆沙包 |
桔子 |
鸡边腿150 鸡蛋50 西红柿150青椒30 胡萝卜20 土豆100 大米120 面粉40桔子60 |
星期二 |
牛肉丸子 |
三色鱼丁 |
海带大白菜 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
牛肉120 巴沙鱼80 胡萝卜30 玉米粒30 豌豆30 海带20大白菜130 大米120 面粉40酸奶100 |
星期三 |
锅包鱼 |
葱爆羊肉 |
胡萝卜海带丝 |
米饭 果酱包 |
桔子 |
龙利鱼150羊肉60大葱80胡萝卜20海带丝130大米120面粉40桔子60 |
星期四 |
牛肉炖土豆 |
鸡丝拉皮 |
芹菜素什锦 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
牛肉120 土豆50 鸡胸肉50 菠菜50 拉皮80 芹菜80 花生米30 胡萝卜30 大米120 面粉40 酸奶100 |
注:学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克,每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
能量(kcal) |
840 |
800 |
维生素B2(mg) |
0.47 |
0.44 |
碳水化合物(g) |
占总能的50~65% |
占总能的50~65% |
维生素C(mg) |
36 |
30 |
蛋白质(g) |
27 |
20 |
钙(mg) |
375 |
340 |
脂肪(g) |
占总能20~30% |
占总能20~30% |
铁(mg) |
6.6 |
5.6 |
维生素A(μgRE) |
230 |
220 |
锌(mg) |
3.8 |
3.2 |
维生素B1(mg) |
0.44 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017)。