北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年10月11日--10月15日）（汉民）
|
星期 |
菜 品 |
主 食 |
水果 |
食物成分（g） |
|
星期一 |
酱香鸭翅根 |
西葫芦肉片 |
豆泡大白菜 |
米饭 双色卷 |
酸奶 |
鸭翅根150精瘦肉60西葫芦80胡萝卜20豆泡30大白菜120大米140面粉50酸奶100 |
|
星期二 |
冬瓜烧排骨 |
宫保肉丁 |
醋溜绿豆芽 |
米饭 豆沙包 |
桔子 |
排骨120冬瓜40精瘦肉60黄瓜40胡萝卜40绿豆芽120青椒20胡萝卜20大米140面粉50桔子60 |
|
星期三 |
猪肉炖粉条 |
香酥藕盒 |
胡萝卜甘蓝 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
去皮后尖肉120粉条40精瘦肉80莲藕60胡萝卜20甘蓝120大米140面粉50酸奶100 |
|
星期四 |
精肉包子 肉片白菜粉 |
桔子 |
猪瘦肉100大葱80面粉200精瘦肉60白菜80粉条40木耳10桔子60银耳 |
|
星期五 |
牛肉炖土豆 |
鱼香肉粒 |
芹菜花生米 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
牛肉120土豆40精瘦肉60玉米粒40豌豆40胡萝卜20花生米10芹菜140大米140面粉50酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
|
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
|
能量（kcal） |
856 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.52 |
0.44 |
|
碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
33 |
30 |
|
蛋白质（g） |
28 |
20 |
钙（mg） |
360 |
340 |
|
脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.1 |
5.6 |
|
维生素A（μgRE） |
242 |
220 |
锌（mg） |
3.5 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.48 |
0.44 |
|
|
|
*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年10月11日--10月15日）（回民）
|
星期 |
菜 品 |
主 食 |
水果 |
食物成分（g） |
|
星期一 |
酱香鸭翅根 |
西葫芦鸡蛋 |
豆泡大白菜 |
米饭 双色卷 |
酸奶 |
鸭翅根150鸡蛋60西葫芦80胡萝卜20豆泡30大白菜120大米140面粉50酸奶100 |
|
星期二 |
萝卜炖羊肉 |
宫保鸡丁 |
醋溜绿豆芽 |
米饭 豆沙包 |
桔子 |
羊肉120白萝卜40鸡胸肉60黄瓜40胡萝卜40绿豆芽120青椒20胡萝卜20大米140面粉50桔子60 |
|
星期三 |
番茄鱼柳 |
香酥藕盒 |
胡萝卜甘蓝 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
鱼肉120西红柿40鸡胸肉80莲藕60胡萝卜20甘蓝120大米140面粉50酸奶100 |
|
星期四 |
牛肉包子 牛肉片白菜粉 |
桔子 |
牛肉100大葱80面粉200牛肉60白菜80粉条40木耳10桔子60 |
|
星期五 |
牛肉炖土豆 |
清香鱼丁 |
芹菜花生米 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
牛肉120土豆40鱼肉60玉米粒40豌豆40胡萝卜20花生米10芹菜140大米140面粉50酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
|
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
|
能量（kcal） |
840 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.47 |
0.44 |
|
碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
36 |
30 |
|
蛋白质（g） |
27 |
20 |
钙（mg） |
375 |
340 |
|
脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.6 |
5.6 |
|
维生素A（μgRE） |
230 |
220 |
锌（mg） |
3.8 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.44 |
0.44 |
|
|
|
*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。