北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年10月18日--10月22日）（汉民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期一 |
红烧狮子头 |
鱼香肉粒 |
醋溜土豆丝 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
猪肉馅130精瘦肉60玉米粒40豌豆40胡萝卜40土豆120青椒20胡萝卜20大米140面粉50酸奶100 |
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星期二 |
酱香鸭翅根 |
西芹炒肉片 |
枸杞西葫芦 |
米饭 豆沙包 |
桔子 |
鸭翅根150猪瘦肉60西芹80枸杞10西葫芦140胡萝卜20大米140面粉50桔子60 |
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星期三 |
猪肉炖粉条 |
肉烧三丁 |
胡萝卜甘蓝 |
米饭 小馒头 |
酸奶 |
去皮后尖肉120红薯粉条40猪瘦肉60胡萝卜40土豆40胡萝卜20甘蓝130大米140面粉50酸奶100 |
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星期四 |
土豆炖牛肉 |
西红柿鸡蛋 |
虾皮冬瓜 |
米饭 果酱包 |
桔子 |
牛肉120土豆40鸡蛋50西红柿150虾皮10冬瓜140大米140面粉50桔子60 |
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星期五 |
精肉包子 肉片豆泡大白菜 |
酸奶 |
猪肉馅100大葱80面粉150猪瘦肉60豆腐30大白菜80酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
848 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.54 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
39 |
30 |
|
蛋白质（g） |
26 |
20 |
钙（mg） |
368 |
340 |
|
脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.5 |
5.6 |
|
维生素A（μgRE） |
265 |
220 |
锌（mg） |
3.3 |
3.2 |
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维生素B1（mg） |
0.52 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年10月25日--10月29日）（回民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期一 |
鸡肉狮子头 |
鱼米之乡 |
醋溜土豆丝 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
鸡胸馅130鱼肉60玉米粒40豌豆40胡萝卜40土豆120青椒20胡萝卜20大米140面粉50酸奶100 |
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星期二 |
酱香鸭翅根 |
西芹炒羊肉 |
枸杞西葫芦 |
米饭 豆沙包 |
桔子 |
鸭翅根150羊肉60西芹80枸杞10西葫芦140胡萝卜20大米140面粉50桔子60 |
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星期三 |
番茄鱼柳 |
三丁虾仁 |
胡萝卜甘蓝 |
米饭 小馒头 |
酸奶 |
鱼肉120西红柿30虾仁60胡萝卜40黄瓜40胡萝卜20甘蓝130大米140面粉50酸奶100 |
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星期四 |
土豆炖牛肉 |
西红柿鸡蛋 |
虾皮冬瓜 |
米饭 果酱包 |
桔子 |
牛肉120土豆40鸡蛋50西红柿150虾皮10冬瓜140大米140面粉50桔子60 |
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星期五 |
牛肉包子 豆泡大白菜 |
酸奶 |
牛肉馅100大葱80面粉150豆腐30大白菜120酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
823 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.52 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
35 |
30 |
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蛋白质（g） |
25.5 |
20 |
钙（mg） |
364 |
340 |
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脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.2 |
5.6 |
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维生素A（μgRE） |
265 |
220 |
锌（mg） |
3.8 |
3.2 |
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维生素B1（mg） |
0.48 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。