北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年11月01日--11月05日）（汉民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期一 |
海带炖肉 |
西红柿鸡蛋 |
木耳甘蓝 |
米饭 双色卷 |
酸奶 |
去皮后尖肉120海带40鸡蛋50西红柿150木耳10甘蓝140大米140面粉50酸奶100 |
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星期二 |
红烧鸡腿 |
肉烧千页豆腐 |
果仁冬瓜 |
米饭 豆沙包 |
桔子 |
琵琶腿150猪瘦肉60千页豆腐80木耳10青椒20花生米10坚果10冬瓜140大米140面粉50桔子60 |
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星期三 |
家常排骨 |
玉米鱼丁 |
粉条白菜 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
排骨120魔芋40鱼肉60玉米粒40豌豆40胡萝卜40红薯粉条40白菜120大米140面粉50酸奶100 |
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星期四 |
牛肉意大利面 什锦西葫芦 |
桔子 |
牛肉80芹菜40西红柿40葱头20意面200西葫芦140海米10桔子60 |
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星期五 |
红烧狮子头 |
肉烧咖喱土豆 |
三色绿豆芽 |
米饭 果酱包 |
酸奶 |
猪肉馅130猪瘦肉60胡萝卜40土豆40绿豆芽120青椒20胡萝卜20大米140面粉50酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
856 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.52 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
33 |
30 |
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蛋白质（g） |
28 |
20 |
钙（mg） |
360 |
340 |
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脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.1 |
5.6 |
|
维生素A（μgRE） |
242 |
220 |
锌（mg） |
3.5 |
3.2 |
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维生素B1（mg） |
0.48 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年11月01日--11月05日）（回民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期一 |
葱爆羊肉 |
西红柿鸡蛋 |
木耳甘蓝 |
米饭 双色卷 |
酸奶 |
羊肉100大葱60鸡蛋50西红柿150木耳10甘蓝140大米140面粉50酸奶100 |
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星期二 |
红烧鸡腿 |
千页豆腐 |
果仁冬瓜 |
米饭 豆沙包 |
桔子 |
琵琶腿150千页豆腐120木耳10青椒20花生米10坚果10冬瓜140大米140面粉50桔子60 |
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星期三 |
蚝油牛柳 |
玉米鱼丁 |
粉条白菜 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
牛肉100青椒60鱼肉60玉米粒40豌豆40胡萝卜40红薯粉条40白菜120大米140面粉50酸奶100 |
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星期四 |
牛肉意大利面 什锦西葫芦 |
桔子 |
牛肉80芹菜40西红柿40葱头20意面200西葫芦140海米10桔子60 |
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星期五 |
羊肉萝卜 |
牛肉咖喱土豆 |
三色绿豆芽 |
米饭 果酱包 |
酸奶 |
羊肉100白萝卜40牛肉60胡萝卜40土豆40绿豆芽120青椒20胡萝卜20大米140面粉50酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
840 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.47 |
0.44 |
|
碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
36 |
30 |
|
蛋白质（g） |
27 |
20 |
钙（mg） |
375 |
340 |
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脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.6 |
5.6 |
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维生素A（μgRE） |
230 |
220 |
锌（mg） |
3.8 |
3.2 |
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维生素B1（mg） |
0.44 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。