北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱(2021年11月15日--11月19日)(汉民)
星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分(g) |
星期一 |
烤麸红烧肉 |
宫保肉丁 |
木耳甘蓝 |
米饭 精肉包 |
酸奶 |
去皮后尖肉120烤麸40猪瘦肉60木耳10鸡蛋40黄瓜40甘蓝140木耳10大米140猪肉馅60大葱40面粉50酸奶100 |
星期二 |
土豆炖鸡块 |
肉烧千页豆腐 |
果仁冬瓜 |
米饭 豆沙包 |
桔子 |
鸡边腿120土豆40猪瘦肉60千页豆腐80葱花10冬瓜140枸杞5青豆10玉米粒10大米140面粉50桔子60 |
星期三 |
红烧狮子头 |
西葫芦炒肉片 |
清炒绿豆芽 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
猪肉馅130猪瘦肉60西葫芦80绿豆芽120胡萝卜20青椒20大米140面粉50酸奶100 |
星期四 |
魔芋烧排骨 |
肉烧三丁 |
大白菜粉条 |
米饭 水果包 |
桔子 |
排骨120魔芋40猪瘦肉60胡萝卜40土豆40大白菜120红薯粉30大米140面粉50桔子60 |
星期五 |
红烩小酥肉 |
火腿玉米粒 |
双耳芹菜 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
精瘦肉130大白菜20火腿肠40胡萝卜40青豆10玉米粒100木耳10银耳20芹菜120大米140面粉50酸奶100 |
注:学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克,每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
能量(kcal) |
835 |
800 |
维生素B2(mg) |
0.59 |
0.44 |
碳水化合物(g) |
占总能的50~65% |
占总能的50~65% |
维生素C(mg) |
33 |
30 |
蛋白质(g) |
29 |
20 |
钙(mg) |
357 |
340 |
脂肪(g) |
占总能20~30% |
占总能20~30% |
铁(mg) |
6.5 |
5.6 |
维生素A(μgRE) |
288 |
220 |
锌(mg) |
3.6 |
3.2 |
维生素B1(mg) |
0.52 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017)。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱(2021年11月15日--11月19日)(回民)
星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分(g) |
星期一 |
番茄牛肉 |
宫保鸡丁 |
木耳甘蓝 |
米饭 素包子 |
酸奶 |
牛肉120西红柿40鸡胸肉60木耳10鸡蛋40黄瓜40甘蓝140木耳10大米140蔬菜80面粉50酸奶100 |
星期二 |
土豆炖鸡块 |
牛肉粒烧豆腐 |
果仁冬瓜 |
米饭 豆沙包 |
桔子 |
鸡边腿120土豆40牛肉60千页豆腐80葱花10冬瓜140枸杞5青豆10玉米粒10大米140面粉50桔子60 |
星期三 |
萝卜炖羊肉 |
海米西葫芦 |
清炒绿豆芽 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
羊肉120白萝卜40海米10西葫芦140绿豆芽120胡萝卜20青椒20大米140面粉50酸奶100 |
星期四 |
红烧鸡腿 |
牛肉烧三丁 |
大白菜粉条 |
米饭 水果包 |
桔子 |
琵琶腿150牛肉60胡萝卜40土豆40大白菜120红薯粉30大米140面粉50桔子60 |
星期五 |
香酥鱼柳 |
虾仁玉米粒 |
双耳芹菜 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
鱼肉150虾仁40胡萝卜40青豆10玉米粒100木耳10银耳20芹菜120大米140面粉50酸奶100 |
注:学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克,每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
能量(kcal) |
846 |
800 |
维生素B2(mg) |
0.66 |
0.44 |
碳水化合物(g) |
占总能的50~65% |
占总能的50~65% |
维生素C(mg) |
34 |
30 |
蛋白质(g) |
25.8 |
20 |
钙(mg) |
364 |
340 |
脂肪(g) |
占总能20~30% |
占总能20~30% |
铁(mg) |
6.8 |
5.6 |
维生素A(μgRE) |
248 |
220 |
锌(mg) |
3.5 |
3.2 |
维生素B1(mg) |
0.48 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017)。