北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2022年03月07日--03月11日）（汉民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期一 |
红烧鸭翅根 |
鸡蛋西红柿 |
醋溜白菜 |
米饭 豆沙卷 |
酸奶 |
鸭翅根150 鸡蛋60 西红柿150 大白菜100 木耳10胡萝卜30大米120 面粉40 酸奶100 |
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星期二 |
鸽蛋炖肉 |
西式牛肉沫土豆 |
海米冬瓜 |
米饭 玉米段 |
桔子 |
去皮后尖肉100 鹌鹑蛋30牛肉沫30土豆80青椒20 西红柿30海米10 冬瓜120 大米120玉米段60 桔子60 |
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星期三 |
火腿香菇炒饭 大锅炖菜 |
酸奶 |
火腿肠80 鲜香菇50 青豆20 胡萝卜30 大米150 猪肉40 大白菜60 海带30 粉条20 酸奶100 |
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星期四 |
软炸里脊 |
宫保肉丁 |
木耳甘蓝 |
米 饭 果酱包 |
桔子 |
猪瘦肉130 猪肉60 黄瓜50 胡萝卜40 木耳20 甘蓝120 大米120 面粉40 桔子60 |
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星期五 |
牛肉粉条 |
肉沫豆腐 |
芹菜花生米 |
米 饭 双色卷 |
酸奶 |
牛肉120 土豆粉50 猪肉30 豆腐120 蒜薹30 芹菜140 花生米10大米120 面粉40 酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
856 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.52 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
33 |
30 |
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蛋白质（g） |
28 |
20 |
钙（mg） |
360 |
340 |
|
脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.1 |
5.6 |
|
维生素A（μgRE） |
242 |
220 |
锌（mg） |
3.5 |
3.2 |
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维生素B1（mg） |
0.48 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2022年03月07日--03月11日）（回民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
|
星期一 |
红烧鸭翅根 |
鸡蛋西红柿 |
醋溜白菜 |
米饭 豆沙卷 |
酸奶 |
鸭翅根150鸡蛋60 西红柿150 大白菜100 木耳10胡萝卜30大米120 面粉40 酸奶100 |
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星期二 |
葱爆羊肉 |
西式牛肉沫土豆 |
海米冬瓜 |
米饭 玉米段 |
桔子 |
羊肉片80 葱头30牛肉沫30土豆80青椒20 西红柿30海米10 冬瓜120 大米120玉米段60 桔子60 |
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星期三 |
牛肉香菇炒饭 大锅炖菜 |
酸奶 |
牛肉80 鲜香菇50 黄瓜30 胡萝卜30 鸡蛋50大米150 大白菜80 海带30 粉条30 酸奶100 |
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星期四 |
山药炖羊肉 |
宫保鸡丁 |
木耳甘蓝 |
米 饭 果酱包 |
桔子 |
羊肉100 山药30 鸡胸肉60 黄瓜50 胡萝卜40 木耳20 甘蓝120 大米120 面粉40桔子60 |
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星期五 |
牛肉粉条 |
红烧豆腐 |
芹菜花生米 |
米 饭 双色卷 |
酸奶 |
牛肉120 土豆粉50 豆腐140 蒜薹30 芹菜140 花生米10大米120 面粉40 酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
840 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.47 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
36 |
30 |
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蛋白质（g） |
27 |
20 |
钙（mg） |
375 |
340 |
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脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.6 |
5.6 |
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维生素A（μgRE） |
230 |
220 |
锌（mg） |
3.8 |
3.2 |
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维生素B1（mg） |
0.44 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。