北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2022年03月14日--03月18日）（汉民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g) |
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星期一 |
红烧丸子 |
鸡蛋西红柿 |
醋溜土豆丝 |
米 饭 麻酱卷 |
酸奶 |
猪肉120西红柿140 鸡蛋60 土豆120 胡萝卜20 青椒20 大米120 面粉40 酸奶100 |
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星期二 |
家常排骨 |
鱼香牛肉粒 |
胡萝卜甘蓝 |
紫米饭 葱花卷 |
沃柑 |
排骨140牛肉粒50 土豆60胡萝卜60木耳20甘蓝130大米120 面粉40沃柑60 |
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星期三 |
香菇炖鸡块 |
肉烧地三鲜 |
芹菜素什锦 |
米 饭 小馒头 |
酸奶 |
鸡排腿140鲜香菇40 猪肉50土豆50茄子50青椒20 芹菜100胡萝卜20木耳20银耳20大米120面粉40酸奶100 |
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星期四 |
鹌鹑蛋炖肉 |
宫保肉丁 |
三色绿豆芽 |
米 饭 双色卷 |
沃柑 |
去皮后尖100 鹌鹑蛋50 猪瘦肉50黄瓜50花生米40绿豆芽120青椒20胡萝卜20大米120面粉40 沃柑60 |
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星期五 |
牛肉炖土豆 |
苜蓿肉片 |
豆泡大白菜 |
二米饭 果酱包 |
酸奶 |
牛肉120 土豆40猪肉40 黄瓜40 木耳30 鸡蛋60北豆腐30大白菜120大米120 面粉40 酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
|
能量（kcal） |
659 |
600 |
维生素B2（mg） |
0.31 |
0.26 |
|
碳水化合物（g） |
89.2 |
80 |
维生素C（mg） |
19.8 |
18 |
|
蛋白质（g） |
14.6 |
11.3 |
钙（mg） |
186.4 |
170 |
|
脂肪（g） |
13.9 |
13.7 |
铁（mg） |
4.5 |
3.8 |
|
维生素A（μgRE） |
136.7 |
133.3 |
锌（mg） |
1.9 |
1.8 |
|
维生素B1（mg） |
0.32 |
0.26 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2022年03月14日--03月18日）（回民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g) |
|
星期一 |
红烧牛肉丸 |
鸡蛋西红柿 |
醋溜土豆丝 |
米 饭 麻酱卷 |
酸奶 |
牛肉120西红柿140 鸡蛋60 土豆120 胡萝卜20 青椒20 大米120 面粉40 酸奶100 |
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星期二 |
葱爆羊肉 |
鱼香牛肉粒 |
胡萝卜甘蓝 |
紫米饭 葱花卷 |
沃柑 |
羊肉片100洋葱50牛肉粒50 土豆60胡萝卜60木耳20甘蓝130大米120 面粉40沃柑60 |
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星期三 |
香菇炖鸡块 |
地三鲜 |
芹菜素什锦 |
米 饭 小馒头 |
酸奶 |
鸡排腿140鲜香菇40土豆70茄子70青椒20 芹菜100胡萝卜20木耳20银耳20大米120面粉40酸奶100 |
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星期四 |
羊肉炖萝卜 |
宫保鸡丁 |
三色绿豆芽 |
米 饭 双色卷 |
沃柑 |
羊肉100 白萝卜50 鸡胸肉50黄瓜50花生米40绿豆芽120青椒20胡萝卜20大米120面粉40 沃柑60 |
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星期五 |
牛肉炖土豆 |
苜蓿鸡蛋 |
豆泡大白菜 |
二米饭 果酱包 |
酸奶 |
牛肉120 土豆40黄瓜60 木耳30 鸡蛋70北豆腐30大白菜120大米120 面粉40 酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
|
能量（kcal） |
680 |
600 |
维生素B2（mg） |
0.28 |
0.26 |
|
碳水化合物（g） |
93 |
80 |
维生素C（mg） |
21 |
18 |
|
蛋白质（g） |
15.1 |
11.3 |
钙（mg） |
188 |
170 |
|
脂肪（g） |
14.5 |
13.7 |
铁（mg） |
4.3 |
3.8 |
|
维生素A（μgRE） |
1365 |
133.3 |
锌（mg） |
2.1 |
1.8 |
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维生素B1（mg） |
0.38 |
0.26 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。