北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2022年6月27日--7月1日）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期一 |
红烧丸子 |
宫保肉丁 |
醋溜土豆丝 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
精瘦肉130猪肉60黄瓜40胡萝卜40土豆120青椒20大米120面粉40酸奶100 |
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星期二 |
芸豆炖排骨 |
鱼香肉粒 |
木耳甘蓝 |
米饭 豆沙卷 |
沃柑 |
排骨120芸豆40猪肉60胡萝卜40玉米粒40豌豆20木耳10甘蓝140大米120面粉40沃柑100 |
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星期三 |
牛肉炖土豆 |
香酥耦盒 |
清炒绿豆芽 |
米饭 双色卷 |
酸奶 |
牛肉120土豆40猪肉60莲藕80绿豆芽120青椒20胡萝卜20大米120面粉40酸奶100 |
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星期四 |
鹌鹑蛋炖肉 |
酥肉烩菜 |
什锦冬瓜 |
米饭 小馒头 |
沃柑 |
去皮后尖肉120鹌鹑蛋30猪肉60大白菜80冬瓜140花生米10大米120面粉40沃柑100 |
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星期五 |
香菇炖鸡块 |
苜蓿肉片 |
香干芹菜 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
鸡排腿120鲜香菇40猪肉60鸡蛋40黄瓜40木耳10香干30芹菜120大米120面粉40酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
856 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.52 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
33 |
30 |
|
蛋白质（g） |
28 |
20 |
钙（mg） |
360 |
340 |
|
脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.1 |
5.6 |
|
维生素A（μgRE） |
242 |
220 |
锌（mg） |
3.5 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.48 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量清真食谱（2022年6月27日--7月1日）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
|
星期一 |
红烧牛肉丸 |
宫保鸡丁 |
醋溜土豆丝 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
牛肉130鸡胸肉60黄瓜40胡萝卜40土豆120青椒20大米120面粉40酸奶100 |
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星期二 |
萝卜炖羊肉 |
鱼香牛肉粒 |
木耳甘蓝 |
米饭 豆沙卷 |
沃柑 |
羊肉100白萝卜50牛肉60胡萝卜40玉米粒40豌豆20木耳10甘蓝140大米120面粉40沃柑100 |
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星期三 |
牛肉炖土豆 |
香酥耦盒 |
清炒绿豆芽 |
米饭 双色卷 |
酸奶 |
牛肉120土豆40牛肉60莲藕80绿豆芽120青椒20胡萝卜20大米120面粉40酸奶100 |
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星期四 |
葱爆羊肉 |
三色虾仁 |
什锦冬瓜 |
米饭 小馒头 |
沃柑 |
羊肉80大葱60虾仁60黄瓜40胡萝卜40冬瓜140花生米10大米120面粉40沃柑100 |
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星期五 |
香菇炖鸡块 |
苜蓿羊肉片 |
香干芹菜 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
鸡排腿120鲜香菇40羊肉60鸡蛋40黄瓜40木耳10香干30芹菜120大米120面粉40酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
840 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.47 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
36 |
30 |
|
蛋白质（g） |
27 |
20 |
钙（mg） |
375 |
340 |
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脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.6 |
5.6 |
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维生素A（μgRE） |
230 |
220 |
锌（mg） |
3.8 |
3.2 |
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维生素B1（mg） |
0.44 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。