北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2022年10月08日--10月14日） 汉民
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期六 |
红烧肉土豆 |
鸡蛋西红柿 |
炝炒甘蓝 |
米 饭 麻酱卷 |
酸奶 |
猪瘦肉120 土豆30 西红柿150 鸡蛋50 甘蓝120木耳10 胡萝卜20大米120 面粉40酸奶100 |
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星期日 |
酱香鸡翅根 |
鱼香肉丝 |
醋溜白菜 |
米饭 玉米馒头 |
桔子 |
鸡翅根150猪瘦肉50青椒50胡萝卜50木耳20大白菜120大米120面粉20玉米面20桔子100 |
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星期一 |
软煎小酥肉 |
苜蓿肉片 |
菠菜粉丝 |
米 饭 双色卷 |
酸奶 |
猪瘦肉170黄瓜40鸡蛋40木耳20 菠菜120 粉丝30 大米120面粉40酸奶100 |
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星期二 |
牛肉烧粉条 |
肉烧三丁 |
三色豆芽 |
米饭 紫面馒头 |
桔子 |
牛肉140粉条30猪瘦肉50胡萝卜60土豆40青豆20青椒20豆芽120大米120面粉20紫米面20桔子100 |
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星期三 |
鹌鹑蛋烧丸子 |
鱼香牛肉粒 |
虾皮西葫 |
米 饭 豆沙卷 |
酸奶 |
猪瘦肉150鹌鹑蛋30牛肉50胡萝卜30玉米粒30豌豆30虾皮10西葫芦140大米120面粉40酸奶100 |
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星期四 |
嫩香藕盒 |
宫保肉丁 |
炝炒土豆丝 |
米饭 可可馒头 |
桔子 |
猪瘦肉160莲藕60黄瓜60土豆100 胡萝卜30青椒20大米120面粉20可可粉20桔子100 |
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星期五 |
芸豆炖排骨 |
肉烧千页豆腐 |
胡萝卜菠菜 |
米 饭 葱花卷 |
酸奶 |
排骨140芸豆30猪肉40千页豆腐80胡萝卜30菠菜120大米120面粉40酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
|
能量（kcal） |
880 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.58 |
0.44 |
|
蛋白质(g) |
35 |
20 |
维生素C（mg） |
39 |
30 |
|
碳水化合物 |
60% |
供能50%-65% |
钙（mg） |
385 |
340 |
|
脂肪 |
28% |
供能20%-30% |
铁（mg） |
6.8 |
5.6 |
|
维生素A（μgRAE） |
350 |
220 |
锌（mg） |
4.3 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.46 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量清真食谱（2022年10月08日--10月14日）回民
|
星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
|
星期六 |
孜然羊肉 |
鸡蛋西红柿 |
炝炒甘蓝 |
米 饭 麻酱卷 |
酸奶 |
羊肉100 葱头30 西红柿150 鸡蛋50 甘蓝120木耳10 胡萝卜20大米120 面粉40酸奶100 |
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星期日 |
酱香鸡翅根 |
蚝油牛柳 |
醋溜白菜 |
米饭 玉米馒头 |
桔子 |
鸡翅根150牛肉60青椒80大白菜120胡萝卜20大米120面粉20玉米面20桔子100 |
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星期一 |
萝卜炖羊肉 |
苜蓿羊肉 |
菠菜粉丝 |
米 饭 双色卷 |
酸奶 |
羊肉140白萝卜40鸡蛋40木耳20 黄瓜40菠菜120 粉丝30 大米120面粉40酸奶100 |
|
星期二 |
牛肉烧粉条 |
滑蛋虾仁 |
三色豆芽 |
米饭 紫面馒头 |
桔子 |
牛肉140粉条30虾仁60黄瓜40胡萝卜60青椒20豆芽120大米120面粉20紫米面20桔子100 |
|
星期三 |
酱香鸭块 |
鱼香牛肉粒 |
虾皮西葫 |
米 饭 豆沙卷 |
酸奶 |
半边鸭120土豆30牛肉50胡萝卜30玉米粒30豌豆30虾皮10西葫芦140大米120面粉40酸奶100 |
|
星期四 |
嫩香藕盒 |
宫保鸡丁 |
炝炒土豆丝 |
米饭 可可馒头 |
桔子 |
鸡胸肉160莲藕60黄瓜60土豆100 胡萝卜30青椒20大米120面粉20可可粉20桔子100 |
|
星期五 |
红烧羊排 |
牛肉沫豆腐 |
胡萝卜菠菜 |
米 饭 葱花卷 |
酸奶 |
羊排120牛肉30千页豆腐100彩椒30胡萝卜30菠菜120大米120面粉40酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
|
能量（kcal） |
920 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.52 |
0.44 |
|
蛋白质(g) |
38 |
20 |
维生素C（mg） |
38 |
30 |
|
碳水化合物 |
62% |
供能50%-65% |
钙（mg） |
410 |
340 |
|
脂肪 |
26% |
供能20%-30% |
铁（mg） |
7.7 |
5.6 |
|
维生素A（μgRAE） |
345 |
220 |
锌（mg） |
4.9 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.49 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。