北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2024年3月18日---3月22日）-汉民
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
汤 |
配餐 |
主要食物成分（g） |
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星期一 |
红烧小丸子 |
咖喱肉丁 |
菠菜粉丝 |
米 饭 糖三角 |
白萝卜丝汤 |
酸奶 |
猪瘦肉170鹌鹑蛋30土豆40胡萝卜50粉丝30菠菜120大米120面粉40白萝卜20酸奶100 |
|
星期二 |
酱香琵琶腿 |
鱼香肉丝 |
炝炒甘蓝 |
紫米饭 豆沙包 |
青菜鸡蛋汤 |
香蕉 |
琵琶腿140猪瘦肉50冬笋40胡萝卜50水发木耳30甘蓝120大米100紫米20面粉40快菜10鸡蛋10香蕉100 |
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星期三 |
玉米炖排骨 |
香酥藕合 |
什锦芹菜 |
米 饭 葱花卷 |
白菜豆腐汤 |
酸奶 |
排骨120玉米30猪瘦肉50莲藕80胡萝卜20香干20芹菜100大米120面粉40白菜10南豆腐10酸奶100 |
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星期四 |
糖醋里脊 |
苜蓿肉片 |
三色土豆丝 |
红豆饭 奶黄包 |
银耳雪梨汤 |
沃柑 |
猪瘦肉170黄瓜40鸡蛋40水发木耳20土豆100胡萝卜20青椒20大米100红小豆20面粉40梨10银耳5沃柑100 |
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星期五 |
红烧肉土豆 |
西红柿鸡蛋 |
醋烹绿豆芽 |
米 饭 小馒头 |
虾皮冬瓜汤 |
酸奶 |
猪瘦肉120土豆30鸡蛋50西红柿150绿豆芽100青椒20胡萝卜20大米120面粉40虾皮5冬瓜20酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克
一周平均能量与营养素分析
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营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
886 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.56 |
0.44 |
|
蛋白质(g) |
34 |
20 |
维生素C（mg） |
43 |
30 |
|
碳水化合物 |
63% |
供能50%-65% |
钙（mg） |
368 |
340 |
|
脂肪 |
28% |
供能20%-30% |
铁（mg） |
7.2 |
5.6 |
|
维生素A（μgRAE） |
323 |
220 |
锌（mg） |
4.5 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.49 |
0.44 |
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说明：推荐量参考《学生餐营养指南》（WS/T554-2017），午餐按40%进行分配。能量应达到推荐量的90%-110%，蛋白质、维生素和矿物质应达到参考值的80%以上。
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BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量清真食谱（2024年3月18日---3月22日）-回民
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
汤 |
配餐 |
主要食物成分（g） |
|
星期一 |
红烧牛肉丸 |
咖喱鸡丁 |
菠菜粉丝 |
米 饭 糖三角 |
白萝卜丝汤 |
酸奶 |
牛肉130鹌鹑蛋30鸡脯肉50土豆40胡萝卜50菠菜120粉丝30大米120面粉40白萝卜20酸奶100 |
|
星期二 |
酱香琵琶腿 |
鱼香牛肉丝 |
炝炒甘蓝 |
紫米饭 豆沙包 |
青菜鸡蛋汤 |
香蕉 |
琵琶腿140牛肉50冬笋40胡萝卜50水发木耳20甘蓝120大米100紫米20面粉40快菜10鸡蛋10香蕉100 |
|
星期三 |
清炒虾仁 |
香酥藕合 |
什锦芹菜 |
米 饭 葱花卷 |
白菜豆腐汤 |
酸奶 |
虾仁100黄瓜20胡萝卜60鸡脯肉50莲藕80香干20芹菜100大米120面粉40白菜10南豆腐10酸奶100 |
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星期四 |
糖醋鱼块 |
孜然羊肉 |
三色土豆丝 |
红豆饭 奶黄包 |
银耳雪梨汤 |
沃柑 |
龙利鱼150羊肉50洋葱80土豆100胡萝卜20青椒20大米100红小豆20面粉40银耳5梨10沃柑100 |
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星期五 |
红烧鸭块 |
西红柿鸡蛋 |
醋烹绿豆芽 |
米 饭 小馒头 |
虾皮冬瓜汤 |
酸奶 |
半边鸭120土豆30鸡蛋50西红柿150绿豆芽100青椒20胡萝卜20大米120面粉40虾皮5冬瓜20酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克
一周平均能量与营养素分析
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营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
896 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.59 |
0.44 |
|
蛋白质(g) |
33 |
20 |
维生素C（mg） |
36 |
30 |
|
碳水化合物 |
61% |
供能50%-65% |
钙（mg） |
386 |
340 |
|
脂肪 |
24% |
供能20%-30% |
铁（mg） |
6.5 |
5.6 |
|
维生素A（μ gRAE） |
312 |
220 |
锌（mg） |
5.2 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.56 |
0.44 |
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说明：推荐量参考《学生餐营养指南》（WS/T554-2017），午餐按40%进行分配。能量应达到推荐量的90%-110%，蛋白质、维生素和矿物质应达到参考值的80%以上。