秋华漫野报丰年，稻浪千重接远天
普及培训预防感冒；员工预防感冒需围绕“阻断传播”和“增强防护”双核
心，重点做好以下4类措施： 个人防护：员工添加衣服.注意保暖，操作时全程规范佩戴口罩，打喷嚏、咳嗽用肘部遮挡；勤洗手，尤其餐前、餐后、接触食材/餐具前后，使用洗手液消毒液，按“8步洗手法”搓揉20秒以上。
- 环境管理：每日对操作间门把手、冰箱把手、水龙头等高频接触部位，用含氯消毒剂（250mg/L）擦拭消毒；保持食堂通风，操作间、就餐区每日开窗通风2-3次，每次30分钟以上。
- 健康监测：每日上岗前自测体温，若出现发热（≥37.3℃）、咳嗽、咽痛等症状，立即上报并离岗休息，待痊愈后持健康证明返岗；避免带病工作，减少交叉感染风险。
- 生活习惯：保证充足睡眠，避免过度劳累；工作间隙适量补充温水，饮食均衡，多摄入富含维生素的食材（如食堂新鲜蔬菜、水果），增强自身抵抗力。
以防感冒诺如病毒发生。
食品安全，饭菜保温，生产安全宿舍安全。
1，仔细验收货物，不准出现带虫子青菜，收取票检疫检测据。
2，完成双人联检验收记录。
3，阳光餐饮APP每一天必须填写 ，完成日管控，周排查，月调度记录。
4，推迟出餐时间，菜品测温，带肉菜品必须达到90℃以上，分餐间使用空调保温，保证就餐温度达到60℃以上。
5，分餐间紫外线消毒灯必须开餐前30分钟消毒。
6，员工工服统一。
7，提升师生满意度，提高菜品多种变化搭配率，不要重复使用一种口味菜品，学生餐可以一周使用小吃品种。
8，合理调整食谱，提高入口率，减少浪费。
9，晨检，下班打卡，菜品测温上传，工作总结，一个不要落下。
10，洗手设施必须完善。
11，不准偷拿食堂食品。
北京香香鸟餐饮有限公司
2025年10月26日