北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年05月10日--05月14日）（汉民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g) |
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星期一 |
红烧丸子 |
酱爆肉丁 |
醋溜土豆丝 |
米饭 小花卷 |
酸奶 |
精瘦肉130瘦肉60黄瓜40胡萝卜40土豆120青椒20胡萝卜20大米150面粉50酸奶100 |
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星期二 |
锅包肉 |
冬笋炒肉丝 |
海米冬瓜 |
米饭 果酱包 |
香蕉 |
精瘦肉130瘦肉60冬笋60胡萝卜20海米10冬瓜140大米150面粉50香蕉60 |
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星期三 |
红烧肉粉条 |
苜蓿肉片 |
三色大白菜 |
米饭 小馒头 |
酸奶 |
去皮后尖肉120粉条40精瘦肉60黄瓜40鸡蛋40木耳10大白菜140胡萝卜20木耳10大米150面粉50酸奶100 |
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星期四 |
牛肉烧土豆 |
鱼香鸡米 |
芹菜花生米 |
米饭 豆沙包 |
香蕉 |
牛肉120土豆40鸡胸肉60胡萝卜40青椒20木耳10芹菜140花生米10青豆10大米150面粉50香蕉60 |
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星期五 |
酱香琵琶腿 |
肉丝拉皮 |
木耳甘蓝 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
琵琶腿150精瘦肉60拉皮80胡萝卜20木耳10甘蓝140胡萝卜20大米150面粉50酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
818 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.49 |
0.44 |
|
碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
33 |
30 |
|
蛋白质（g） |
21.6 |
20 |
钙（mg） |
368 |
340 |
|
脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
5.8 |
5.6 |
|
维生素A（μgRE） |
226 |
220 |
锌（mg） |
3.9 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.49 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年05月10日--05月14日）（回民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g) |
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星期一 |
红烧墨鱼丸 |
酱爆鸡丁 |
醋溜土豆丝 |
米饭 小花卷 |
酸奶 |
鱼肉130鸡胸肉60黄瓜40胡萝卜40土豆120青椒20胡萝卜20大米150面粉50酸奶100 |
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星期二 |
三色虾仁 |
冬笋牛肉丝 |
海米冬瓜 |
米饭 果酱包 |
香蕉 |
虾仁120黄瓜20胡萝卜20牛肉60冬笋60胡萝卜20海米10冬瓜140大米150面粉50香蕉60 |
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星期三 |
萝卜炖羊肉 |
苜蓿鸡蛋 |
三色大白菜 |
米饭 小馒头 |
酸奶 |
羊肉120鸡蛋60黄瓜60木耳10大白菜140胡萝卜20木耳10大米150面粉50酸奶100 |
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星期四 |
牛肉烧土豆 |
鱼香鸡米 |
芹菜花生米 |
米饭 豆沙包 |
香蕉 |
牛肉120土豆40鸡胸肉60胡萝卜40青椒20木耳10芹菜140花生米10青豆10大米150面粉50香蕉60 |
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星期五 |
酱香琵琶腿 |
牛肉丝拉皮 |
木耳甘蓝 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
琵琶腿150牛肉60拉皮80胡萝卜20木耳10甘蓝140胡萝卜20大米150面粉50酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
816 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.46 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
31.5 |
30 |
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蛋白质（g） |
20.9 |
20 |
钙（mg） |
364 |
340 |
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脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.1 |
5.6 |
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维生素A（μgRE） |
241 |
220 |
锌（mg） |
3.9 |
3.2 |
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维生素B1（mg） |
0.46 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。