北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年09月22日--09月24日）（汉民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期三 |
海带红烧肉 |
青豆鱼丁 |
炝炒甘蓝 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
去皮后尖肉120海带40鱼肉60胡萝卜30玉米粒30青豆20甘蓝140木耳10大米140面粉40酸奶100 |
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星期四 |
酱香鸡腿 |
西红柿鸡蛋 |
三色绿豆芽 |
米饭 豆沙包 |
桔子 |
鸡腿150鸡蛋50西红柿150绿豆芽120胡萝卜20青椒20大米140面粉40桔子60 |
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星期五 |
冬瓜炖排骨 |
苜蓿肉片 |
醋溜土豆丝 |
米饭 双色卷 |
酸奶 |
排骨120冬瓜40猪瘦肉60黄瓜40鸡蛋40木耳10土豆120青椒20胡萝卜20大米140面粉50酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
852 |
810 |
维生素B2（mg） |
0.53 |
0.43 |
|
碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
32.5 |
31 |
|
蛋白质（g） |
26 |
21 |
钙（mg） |
375 |
342 |
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脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.8 |
5.5 |
|
维生素A（μgRE） |
266 |
230 |
锌（mg） |
3.3 |
3.1 |
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维生素B1（mg） |
0.49 |
0.45 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年09月22日--09月24日）（回民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期三 |
葱爆羊肉 |
青豆鱼丁 |
炝炒甘蓝 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
羊肉80大葱60鱼肉60胡萝卜30玉米粒30青豆20甘蓝140木耳10大米140面粉40酸奶100 |
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星期四 |
酱香鸡腿 |
西红柿鸡蛋 |
三色绿豆芽 |
米饭 豆沙包 |
桔子 |
鸡腿150鸡蛋50西红柿150绿豆芽120胡萝卜20青椒20大米140面粉40桔子60 |
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星期五 |
番茄鱼柳 |
孜然羊肉 |
醋溜土豆丝 |
米饭 双色卷 |
酸奶 |
鱼肉120西红柿30羊肉60葱头8香芹20土豆120青椒20胡萝卜20大米140面粉50酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
|
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
853 |
810 |
维生素B2（mg） |
0.65 |
0.43 |
|
碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
34.5 |
31 |
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蛋白质（g） |
29 |
21 |
钙（mg） |
358 |
342 |
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脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
5.9 |
5.5 |
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维生素A（μgRE） |
248 |
230 |
锌（mg） |
3.8 |
3.1 |
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维生素B1（mg） |
0.46 |
0.45 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。