北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2023年10月23日--10月27日） 汉民
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
汤品 |
配餐 |
主要食物成分（g） |
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星期一 |
红烧猪肉丸 |
菜花肉片 |
粉丝娃娃菜 |
米饭 豆沙包 |
青菜豆腐汤 |
酸奶 |
猪瘦肉170菜花120胡萝卜40 娃娃菜120粉丝20大米120面粉40小白菜10豆腐10酸奶100 |
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星期二 |
酱香琵琶腿 |
西红柿鸡蛋 |
三色土豆丝 |
米饭 双色卷 |
番茄蛋花汤 |
橘子 |
琵琶腿140鸡蛋50西红柿150土豆100胡萝卜30青椒20大米120面粉40西红柿10鸡蛋10橘子100 |
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星期三 |
糖醋里脊 |
咖喱肉丁 |
什锦冬瓜 |
米饭 奶馒头 |
枸杞银耳汤 |
酸奶 |
猪瘦肉170土豆80胡萝卜50冬瓜120冬青豆10大米120面粉40枸杞5银耳5酸奶100 |
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星期四 |
猪肉鹌鹑蛋 |
牛肉玉米粒 |
素炒西葫芦 |
米饭 葱花卷 |
菠菜鸡蛋汤 |
香蕉 |
猪肉120鹌鹑蛋30牛肉50玉米粒80 西葫芦120胡萝卜30大米120面粉40菠菜10鸡蛋10香蕉100 |
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星期五 |
香酥耦合 |
冬笋肉丝 |
木耳炒甘蓝 |
米饭 奶黄包 |
白菜粉丝汤 |
酸奶 |
猪瘦肉170莲藕80 冬笋50水发木耳20甘蓝100胡萝卜50大米120面粉40大白菜10粉丝5酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
|
能量（kcal） |
876 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.52 |
0.44 |
|
蛋白质(g) |
35 |
20 |
维生素C（mg） |
46 |
30 |
|
碳水化合物 |
60% |
供能50%-65% |
钙（mg） |
380 |
340 |
|
脂肪 |
26% |
供能20%-30% |
铁（mg） |
8.3 |
5.6 |
|
维生素A（μgRAE） |
348 |
220 |
锌（mg） |
4.7 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.44 |
0.44 |
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说明：推荐量参考《学生餐营养指南》（WS/T554-2017），午餐按40%进行分配。能量应达到推荐量的90%-110%，蛋白质、维生素和矿物质应达到参考值的80%以上
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学生营养餐一周带量清真食谱（2023年10月23日--10月27日）回民
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
汤品 |
配餐 |
主要食物成分（g） |
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星期一 |
红烧牛肉丸 |
菜花羊肉片 |
粉丝娃娃菜 |
米饭 豆沙包 |
青菜豆腐汤 |
酸奶 |
牛肉120羊肉50菜花120胡萝卜40 娃娃菜120粉丝20大米120面粉40小白菜10豆腐10酸奶100 |
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星期二 |
酱香琵琶腿 |
西红柿鸡蛋 |
三色土豆丝 |
米饭 双色卷 |
番茄蛋花汤 |
橘子 |
琵琶腿140鸡蛋50西红柿150土豆100胡萝卜30青椒20大米120面粉40西红柿10鸡蛋10橘子100 |
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星期三 |
糖醋鱼球 |
咖喱肉丁 |
什锦冬瓜 |
米饭 奶馒头 |
枸杞银耳汤 |
酸奶 |
龙利鱼150鸡脯肉50土豆80胡萝卜50冬瓜120冬青豆10大米120面粉40枸杞5银耳5酸奶100 |
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星期四 |
鸭块鹌鹑蛋 |
牛肉玉米粒 |
素炒西葫芦 |
米饭 葱花卷 |
菠菜鸡蛋汤 |
香蕉 |
鸭排腿120鹌鹑蛋30牛肉50玉米粒80 西葫芦120胡萝卜30大米120面粉40菠菜10鸡蛋10香蕉100 |
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星期五 |
香酥耦合 |
冬笋牛肉丝 |
木耳炒甘蓝 |
米饭 奶黄包 |
白菜粉丝汤 |
酸奶 |
鸡脯肉100莲藕80 牛肉50冬笋50水发木耳20甘蓝100胡萝卜50大米120面粉40大白菜10粉丝5酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
周平均能量与营养素分析
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营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
898 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.52 |
0.44 |
|
蛋白质(g) |
36 |
20 |
维生素C（mg） |
42 |
30 |
|
碳水化合物 |
64% |
供能50%-65% |
钙（mg） |
358 |
340 |
|
脂肪 |
22% |
供能20%-30% |
铁（mg） |
6.3 |
5.6 |
|
维生素A（μ gRAE） |
386 |
220 |
锌（mg） |
5.2 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.52 |
0.44 |
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说明：推荐量参考《学生餐营养指南》（WS/T554-2017），午餐按40%进行分配。能量应达到推荐量的90%-110%，蛋白质、维生素和矿物质应达到参考值的80%以上